「アスコルビン酸」を簡単に説明しますと、一般的によく聞くビタミンＣのことで、免疫力や抗酸化作用など幅広い働きを持っている栄養素になります。

最近最も重要視されているのがコラーゲンの生成で、アスコルビン酸つまりビタミンＣが欠乏しますと肌のハリなどが失われ、出血などを起こしやすくなります。

美容面でもその有用性は高く、シミやそばかすといった色素沈着を防ぐなどの作用があります。タバコや精神的ストレスなどでも大量に消費されますので、喫煙者やストレスを感じやすい人などは十分な補給が求められますしさらに熱に弱いこともわかっていますので、調理などをする場合にはできるだけ短時間でおこなうか生で摂取するようにしましょう。